たかきび生産者

雑穀は岩手の二戸から買っていますが、タカキビ（こうりゃん）は一関市大東町にお願いしています。大型連休にドライブがてら生産者をたずねてみました。

室根山というつつじがきれいに咲き、頂上から気仙沼湾が一望できる山に車で登りました。きらら天文台もあるし、室根神社、千年杉などはじめてみるものばかりで楽しかったです。

つつじが満開になるのは６月だそうです。

じゃらんより

たかきびを扱っている足利さんご夫婦

タカキビは玄米のように皮があり、まず皮をむいたものが粒になり、その粒を特殊な機械の中の薄い金属製の網をとおして粉になるようです。

あととりをしてくれる人がなかなかでてこないと悩んでいらっしゃいましたが、元気で頑張ってくださいとお願いして帰ってきました。